Comuna Valcău de Jos, cu o populație stabilă de 2.851 de persoane la RPL 2011, a cunoscut o scădere accentuată a populației în ultimii ani. Față de recensământul de la începutul anilor ’90, în 2011 populația rezidentă avea un volum mai redus cu aproximativ 21% (Figura 3). Conform estimărilor autorităților locale, populația stabilă (rezidentă) este în prezent de 2.500 de persoane. Procentul bărbaților este în scădere, dar, la ultimul recensământ, continua să fie mai ridicat (50,4%) decât cel al femeilor (49,6%). O altă caracteristică a comunei este diversitatea etnică. Conform ultimului recensământ (2011), 80% dintre locuitori sunt români, 14,7% sunt romi și 2,9% maghiari.
Programul de lucru al Primăriei comunei Valcău de Jos este de luni până joi de la 8:00 la 16:00 și vineri de la 8:00 la 13:00, cu arhivarea documentelor de la 13:00 la 16:00.